红心火龙果具有抗氧化、改善便秘、补充营养等功效与作用。
1、抗氧化红心火龙果富含甜菜红素和花青素等天然色素，这类物质具有较强的抗氧化活性，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。其抗氧化效果优于普通白肉火龙果，适量食用对延缓皮肤衰老、预防慢性炎症有一定辅助作用。
2、改善便秘红心火龙果含有丰富的膳食纤维和小籽颗粒，膳食纤维可促进胃肠蠕动，增加粪便体积。小籽颗粒能在肠道中起到物理刺激作用，两者协同可改善功能性便秘症状。建议连籽一起食用效果更佳。
3、补充营养红心火龙果含维生素C、B族维生素、铁、镁等多种营养素。其中维生素C含量较高，有助于促进铁吸收；天然矿物质铁和镁对预防贫血、维持神经肌肉功能有积极作用。适合贫血人群及运动员作为膳食补充。
4、调节血糖红心火龙果的升糖指数较低，且含有天然植物多糖，能延缓葡萄糖吸收速度。糖尿病患者在两餐之间适量食用，可帮助稳定餐后血糖波动，但需注意控制每日总量不超过100克。
5、增强免疫红心火龙果中的维生素C和多酚类物质能促进白细胞活性，增强机体抗感染能力。其含有的粘液蛋白还具有黏膜保护作用，有助于减少呼吸道感染概率，特别适合免疫力低下者食用。
建议每日食用100-200克红心火龙果为宜，可切块直接食用或拌入酸奶。因其含天然色素，食用后可能出现尿液或粪便暂时性变色，属正常现象。肾功能不全者需控制摄入量，过敏体质者首次食用应观察是否有皮疹等不适反应。存储时应避免挤压，冷藏保存不超过5天。