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挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )
11 查阅
挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )
此题为判断题(对,错)。
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参考答案:
×挥发性碱基总氮是检测大豆制品腐败变质的化学指标。
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