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糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过( )时,会使酵母发酵受到抑制。
12 查阅
糖能促进酵母繁殖,但糖的含量超过( )时,会使酵母发酵受到抑制。
A.10%
B.8%
C.6%
D.4%
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参考答案:
:A
餐饮服务人员
Ta老师搜题
相关问题:
一般情况下,制作软质面包时,鲜酵母的用量为面粉用量的( )。
果冻液中( )的存在不会影响结力的凝胶力,不会使果冻的成品弹性降低。
面包之所以会膨松、柔软,是因为在制作时添加了酵母。
果冻不宜放置在()的冰箱内,因为低温冷却会使果冻结冰,失去果冻原有的品
四环素会使婴儿( )。
良好的睡眠环境会使婴儿入睡快,睡得香,其中室应以()为宜。
氧会使焊缝金属的硬度、强度和塑性( )。
制动器调整得太紧,会使起升机构产生()现象。
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