姜糖具有温中散寒、止呕止咳、活血化瘀等功效，适合缓解风寒感冒、胃寒呕吐、痛经等症状。
一、温中散寒姜糖中的生姜成分含有姜辣素和挥发油，能促进血液循环，驱散体内寒气，改善手足冰凉、胃脘冷痛等症状。风寒感冒初期饮用姜糖水可帮助发汗解表。胃肠受凉引起腹泻时适量食用姜糖有助于缓解肠痉挛。
二、止呕止咳生姜中的6-姜酚可通过抑制胃肠蠕动缓解恶心感，晕车晕船或妊娠呕吐时可含服姜糖。姜辣素还能稀释呼吸道黏液，风寒咳嗽时配合热水冲服能减轻咽喉刺激感。但风热咳嗽或胃热呕吐者不宜使用。
三、活血化瘀生姜提取物具有抗血小板聚集作用，女性痛经时服用姜糖可减轻子宫平滑肌痉挛。跌打损伤后局部淤血可配合热敷姜糖水促进消散。需注意阴虚火旺或出血性疾病患者应避免长期大量食用。
四、抗氧化姜糖中的姜烯酚、姜酮等成分能清除自由基，辅助降低慢性炎症反应。适量食用对预防心脑血管疾病有一定帮助，但不能替代药物治疗。糖尿病患应选择无糖型姜糖制品。
五、促进消化姜辣素可刺激消化液分泌，改善食欲不振或餐后饱胀感。寒性体质者饭后含服姜糖能加速食物分解，但胃溃疡发作期禁用。建议每日摄入不超过20克，避免刺激胃黏膜。
食用姜糖时建议选择正规厂家生产的无添加剂产品，避免空腹服用。风寒感冒初期可配伍葱白煎服增强发汗效果，痛经女性经前3天开始服用效果更佳。糖尿病患者、阴虚火旺体质及服用抗凝药物者需咨询医师。若出现口腔灼热、胃痛等不适应立即停用并就医。