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大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的

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大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%，亚油酸含量达50%，维生素E和卵磷脂的含量也很高，是一种优良的食用油脂。（）

此题为判断题(对，错)。

参考答案:

√√

公共营养师

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鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。( )

婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的10%。( )

鱼类比贝类中牛磺酸含量高。( )

牛磺酸含量丰富的是( )。

我国目前制订卫生要求中,熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg／kg。( )

下列与蛋的微量营养成分含量无关的因素是( )。

畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富,且以非血红素形式存在,消化吸收率较高。

关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是( )。

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