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下列对鸡蛋营养特点的描述,不正确的是( )。

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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。

A．鸡蛋黄中磷脂占30%～33%

B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C．鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%

D．鸡蛋黄中胆固醇占62%～65%

参考答案:

D【考点】鸡蛋营养特点 鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。

公共营养师

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