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靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )。
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靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )。
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参考答案:
D葡萄球菌肠毒素耐热,加热100℃2h以上才能使其破坏。
公共营养师
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