食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括( )。
A.类黄酮
B.多酚类
C.植物凝血素
D.皂苷类
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参考答案:
CC【解析】食物中有抗肿瘤作用的非营养成分有:类黄酮、多酚类、皂苷类、有机硫化合物。
公共营养师