下列菌藻类食物中,胡萝卜素含量最高的是( )。

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下列菌藻类食物中,胡萝卜素含量最高的是( )。

A.紫菜(干)

B.金针菇

C.银耳

D.海带

参考答案:

AA【解析】菌藻类食物中胡萝卜素含量差别较大,在紫菜和蘑菇中含量丰富,其他茵藻中较低。

公共营养师