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蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是( )。

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蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。

参考答案:

D动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近。

公共营养师

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评价蛋白质的营养价值主要取决于( )。

蛋白质生物价的计算公式为( )。

按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为( )。

进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加( )。[辽宁省2007年11月四

某新食物资源样品,需进蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )

植物类食品中蛋白质含量高的是( )。

下列食物蛋白质营养价值最高的是( )。

牛乳中蛋白质含量比较恒定,约为( )。

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