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某新食物资源样品,需进蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )。[辽宁省2007年1

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某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。[辽宁省2007年11月四级真题]

参考答案:

A【考点】蛋白质营养价值

公共营养师

相关问题:

真蛋白质消化率是评价( )。

某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需要测

豆腐的消化率低于整粒熟大豆。( )

蛋白质消化率的评价方法主要包括( )。

如果张某的体重指数是正常范围,体重应在什么范围合适( )。『辽宁省2007

根据中国居民膳食参考摄人量的标准,张某的蛋白质推荐量约是( )。[辽宁

蛋白质消化率为( )。

大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。

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