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[单选,b型题] 糖尿病患者的合理饮食结构中

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[单选,b型题] 糖尿病患者的合理饮食结构中蛋白质应占（）
a．10%～20%
b．20%～25%
c．30%～40%
d．50%～60%
e．70%～80%

参考答案:

a

在确定每日总热量的基础上，一般按糖50%～60%、蛋白质10%～20%、脂肪20%～25%的比例安排三大营养物质的热量。

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有关蛋白质结构叙述不正确的是（）a．一级结构

[单项选择题] 体内药物与血浆蛋白质结合的特点哪一个叙述不正确

高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。

现测得某大米每100克含氮为1.28克,计算出100克该大米含蛋白质应为()

某锌食物样品,需要进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定( )

用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是()

膳食中蛋白质、酒精和膳食纤维产热系数分别为( )kcal／g。

食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较,缺乏较多的氨基酸称限

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