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氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上,对食物蛋白质的质量进行了评价。( )

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氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（ ）

参考答案:

×氨基酸评分方法简单，缺点是没有考虑食物蛋白质的消化率。

公共营养师

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