下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。

参考答案:

ABCDE【考点】鱼类营养特点 鱼类营养特点还包括：碳水化合物的含量较低，主要存在形式为糖原；维生素B2、烟酸等的含量较高，而维生素C含量则很低；矿物质含量为1%～2%，其中硒和锌的含量丰富。