婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是( )。

参考答案:

A【考点】婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异绝大多数婴儿配方奶是在牛奶的基础上，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要，如将乳清蛋白的比例增加至60％，同时减少酪蛋白至40％，以利于消化吸收并模拟母乳增加婴儿需要的牛磺酸和肉碱。