不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中( )损失较多。
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参考答案:
D谷类是膳食中B族维生素的重要来源,如维生素B1、烟酸、泛酸、吡哆醇等,主要分布在糊粉层和谷胚中。因此,谷类加工越细,上述维生素损失就越多。
公共营养师