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蛋白质的生物价越高,表示机体中蛋白质的利用率越高,即蛋白质的营养价值越高。()
34 查阅
【单选题】蛋白质的生物价越高,表示机体中蛋白质的利用率越高,即蛋白质的营养价值越高。()
A、错误
B、正确
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参考答案:
B
营养师
Ta老师搜题
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食物蛋白质的氨基酸评分方法,是指某种食物的第一限制氨基酸的评分除以该
评价蛋白质的营养价值主要取决于()。
玉米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。()
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为充分发挥食物蛋白质的互补作用,在调配膳食时,应遵循的原则是食物的生物
蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。()
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