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油脂酸败常用的卫生学指标有()。
30 查阅
【多选题】油脂酸败常用的卫生学指标有()。
A、酸价
B、过氧化值
C、大肠菌群
D、有毒金属含量
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参考答案:
A,B
营养师
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番茄中的维生素C含量虽然不高,但受有机酸保护,损失很少,且食入量较多,是人
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄()。
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畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。()
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