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黄曲霉毒素解释正确的有（）。

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【多选题】黄曲霉毒素解释正确的有（）。

A、是结构相似的一类化合物；
B、在粮油食品天然污染中以黄曲霉毒素B1最多见；
C、污染的品种主要为豆类，花生、玉米很少受污染。
D、其毒性是氰化钾的10倍。

参考答案:

A,B,D

营养师

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