加热后使得酶活性降低或消失的主要原因是()

9 查阅

加热后使得酶活性降低或消失的主要原因是()

A.酶水解

B.亚基解聚

C.辅酶脱落

D.辅基脱落

E.酶蛋白变性

参考答案:

答案:E

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