胆囊炎患者饿着不会好。
因为胆囊炎是由于胆囊发炎而引起的疾病，此时患者的消化功能减弱，如果长时间不吃饭，会导致胃部出现不适症状，并且不利于病情恢复。因此，胆囊炎患者需要定时定量饮食，保证营养均衡，有利于疾病的恢复。
对于急性胆囊炎患者，饥饿可能会导致疼痛加剧，甚至诱发胆绞痛，所以通常不建议空腹状态。
针对胆囊炎，患者应避免暴饮暴食、过度饮酒等行为，以减少胆囊负担。轻至中度的胆囊炎患者可通过调整饮食结构缓解症状，重症或慢性胆囊炎则需遵医嘱使用熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸片等利胆药物治疗。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。