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肉冻久了有异味一般不能吃，因为肉有异味，说明已经出现了细菌感染，使肉发生了变质，如果进食发生变质的肉，会使大量的细菌带入体内，从而使细菌在肠道内大量的繁殖，而这些细菌具有毒素会引起胃肠道炎症，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还会引起全身症状，比如发热、头痛、全身乏力等，甚至出现肝功能、肾功能损伤。
平时尽量吃一些新鲜的肉，不要吃长期冷冻的肉，因为肉在冰箱冻的时间过长，会使肉里面的营养成分大量的流失。
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