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番瓜具有补充营养和润肠通便等功效。
番瓜是属于葫芦科植物，是属于一年生草本瓜果类蔬菜，其中含有非常丰富氨基酸、维生素、膳食纤维等营养物质，在吃了之后可以逐渐被胃肠吸收来补充身体所需营养，同时还可以有效增强自身免疫功能。番瓜当中含有非常丰富的纤维素，在吃了之后可以增加胃肠蠕动功能，同时还可以增大粪便体积来达到润肠通便效果，能有效缓解肠道蠕动变慢和缺水引起的便秘症状。
翻瓜的吃法比较简单，可以炒制和炖煮都可以促进营养成分发挥。
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