晚上喝粥的好处养胃护胃、预防便秘，坏处是血糖升高，不过跟喝粥时间段也有很大关系，如果是在晚上10点以后喝粥，特别容易引发肠胃负担，出现身体肥胖，对肠胃系统造成影响，需要做好饮食调整。
1、好处在熬粥时候，大多数都会选择杂粮，其中含有膳食纤维和粗纤维比较丰富，而粥属于流质食物，少量喝粥，粥中含有的营养物质能快速被肠胃道吸收，还能促进肠胃蠕动，不会出现便秘，能避免肠胃内出现食物堆积，达到保护胃黏膜效果，有利于肠胃健康，由于食物中含有的纤维素比较丰富，增加肠胃蠕动时候，还能有利于体内毒素以及杂质排出，不管是对个人身体还是对皮肤都有一定好处；
2、坏处如果在熬粥的时候，使用的食材中含有一定糖分，由于晚上时候运动量会有所减少，这时候糖分就会被人体吸收，出现血糖升高，还会伴有身体肥胖状况。晚上时候最好喝杂粮粥，在每次饮食后可以做适当运动，才能有利于食物消化，超过10点以后不可以进食，避免增加肠胃负担，影响到肠胃系统健康。