主治耳猝聋，以灌之。毛∶主射工、水毒。肉∶平，利五脏。
东川多溪毒，养鹅以辟之，毛羽亦佳，中射工毒者，饮血又以涂身。鹅未必食射工，特以威相制尔，乃言鹅不食生虫，今鹅子亦啖蚯蚓辈。（《新修》二二九页，《大观》卷十九，《政和》三九九页）
引用：《本草经集注》白鹅膏
味甘，气微寒。无毒。近水乡村多养，可辟溪毒；依山屋舍，但蓄即禁蛇虫。（谓辟溪毒禁蛇虫者，未必能食之，盖以威相制耳。）夜能提更，犹堪镇宅。苍鹅多食虫有毒，发诸疮疥，除射工最灵；白鹅不食虫性平，解脏热，止消渴极效。凡资食疗，惟白为宜。
两耳卒聋，膏灌下通窍；一身粗涩，脂敷上润肥。尾与毛俱辟射工，仍烧灰治卒噎须记；肉和卵并补脏腑，但食多发痼疾尤防。误吞稻刺塞喉，求涎旋咽；忽染溪毒着体，觅血遍涂。蛇虫啮伤，粪可敷愈。
引用：《本草蒙筌》白鹅膏
主治耳卒聋，以灌之．毛，治射工，水毒．肉，平，利五脏．
引用：《名医别录》白鹅膏
主耳猝聋，以灌之。毛，主射工，水毒。肉，平，利五脏。
东川多溪毒，养鹅以辟之，毛羽亦佳，中射工毒者，饮血又以涂身。鹅未必食射工，盖以威相制耳，乃言鹅不食生虫，今鹅子亦啖蚯蚓辈。
〔谨案〕鹅毛，主小儿惊痫，痢者。毛灰，主噎。
引用：《新修本草》白鹅膏
主耳卒聋。以灌之。
臣禹锡等谨按耳聋通用药云∶白鹅膏，微寒。
毛 主射工水毒。
肉 平。利五脏陶隐居云∶东川多溪毒，养鹅以辟之，毛羽亦佳，中射工毒者饮血，又以涂身，鹅未必食射工，盖以威相制尔。乃言鹅不食生虫，今鹅子亦啖蚯蚓辈。唐本注云∶鹅毛，主小儿惊痫极者。又烧灰主噎。今按陈藏器本草云∶鹅，主消渴。
取煮鹅汁饮之。臣禹锡等谨按陈藏器渴，以白者胜。孟诜云∶脂，可合面脂。肉性冷，不可多食，令人易霍乱，与服丹石人相宜，亦发痼疾。日华子云∶苍鹅，冷，有敷蛇虫咬毒。舍中养能辟虫、蛇。白鹅，凉，无毒。解五脏热，止渴。脂润皮肤。尾罂治耳及聋，纳之，亦疗手足皴。
子，补中益气，不可多食。尾烧灰，酒服下，治噎。
食疗卵，温。补五脏，亦补中益气，多发痼疾。肘后方∶误吞环若指驱，烧鹅羽数枝，末，饮服之。子母秘录∶小儿鹅口不乳者，白鹅矢汁灌口中。
引用：《证类本草》白鹅膏
主耳卒聋，以灌之。
白鹅毛
主射工，水毒。
白鹅肉
平，利五脏。
白鹅肪
味甘，无毒，主风虚寒热。
引用：《千金翼方》白鹅膏
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