( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A.5%
B.10%
C.15%
D.50%
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参考答案:
A【考点】糖渍 浓度为1%~10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。
公共营养师