维生素A(μgRE)=( )β－胡萝卜素(μg)。

参考答案:

C维生素A(μgRE)＝视黄醇(μg)＋β－胡萝卜素(μg)／6＋其他类型的胡萝卜素(μg)／12，即维生素A(μgRE)＝1μg全反式视黄醇＝6μgβ－胡萝卜素＝12μg其他类型的胡萝卜素。