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问题
酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到( )以上。
11 查阅
酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到( )以上。
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参考答案:
C酸渍指用醋酸或食醋浸泡食品,其醋酸浓度达到1.7%以上(pH值2.5以下)。
公共营养师
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