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淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味,其代表名菜有( )。
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淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（ ）。
A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
参考答案:
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（ ）。
A．清蒸鲥鱼、大煮干丝、三套鸭
B．松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、梁溪脆鳝
C．霸王别姬、荷花铁雀、奶汤鱼皮
D．盐水鸭肫、菊花青鱼、炖菜核
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