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制作豆腐时使用的凝固剂包括( )。
6 查阅
制作豆腐时使用的凝固剂包括( )。
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参考答案:
ABCE
公共营养师
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制作豆腐时使用的凝固剂包括( )。
豆腐的消化率低于整粒熟大豆。( )
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了(),并破坏了抗胰蛋白
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