营养状况的测定和评价,一般是通过( )来进行综合评价的。

参考答案:

ABDE营养状况的测定和评价，一般是通过膳食调查、人体测量和资料分析、人体营养水平的生化检验以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合评价的。