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蔬菜先洗后切,能够减少( )的损失。
7 查阅
蔬菜先洗后切,能够减少( )的损失。
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参考答案:
D
公共营养师
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相关问题:
浅色蔬菜的营养价值一般优于深色蔬菜。( )
为使面食中的营养少受损失下列做法不正确的是( )。
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常见的方法是用开水烫一下,其目的是去除影
有些人煮稀饭为了增加黏稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是( )
蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没,浸泡时间以( )s以上为宜。
营养素真实损失因子与( )有关。
除( )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
下列属于根茎类蔬菜的是( )。
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