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加盐可以提高蛋白质凝固的温度。
9 查阅
加盐可以提高蛋白质凝固的温度。
此题为判断题(对,错)。
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公共营养师
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相关问题:
尿液可用于测定人体蛋白质需求量。
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
蛋白质在体内的主要生理功能有( )。
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。( )
王某一天摄入的蛋白质为50.69,脂肪为65.09,碳水化合物为220.39,则王某
食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是( )。
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