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消毒牛奶理化指标:脂肪≥( )。

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消毒牛奶理化指标：脂肪≥（）。

A.2．1%

B.3．1%

C.4．1%

D.5．1%

参考答案:

BB【解析】消毒奶的理化指标为脂肪3．1%，蛋白质2．9%，非脂固体8．1%，杂质度≤2mg／kg，酸度12．0～18．0。

公共营养师

相关问题:

脂肪在( )时热分解作用慢,分解产物的种类少。

脂肪供给中1:1:1的概念为( )。

食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有( )。

衡量脂肪早期酸败的指标为( )。

下列不饱和脂肪酸的碳原子数和不饱和度正确的是( )。

根据碳原子数目可将脂肪酸分为( )。

和其他营养素不同,( )更适合于评价膳食脂肪的构成。

脂肪在热聚合时,会( )。

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