构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是( )。

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构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是( )。

A.多酚类物质

B.嘌呤碱

C.色素

D.芳香物质

参考答案:

CC【解析】色素是一类存在于茶树鲜叶或成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分。

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