构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是( )。
A.多酚类物质
B.嘌呤碱
C.色素
D.芳香物质
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参考答案:
CC【解析】色素是一类存在于茶树鲜叶或成品茶中的有色物质,是构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分。
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