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已知面条生重100克,煮熟后的重量为260克,计算面条的生熟重量比值。(5分)

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已知面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。（5分）

参考答案:

面条的生熟重量比值=面条的生重量／面条的熟重量=100／260=0．38

公共营养师

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