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蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

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蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

A、β-胡萝卜素

B、维生素E

C、维生素C

D、钙

参考答案:

本题C

公共营养师

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牛肝、羊肝中含维生素最丰富的是()

小儿缺乏维生素D、可出现佝偻病。成人发生骨()。老年人出现骨质疏松。

维生素B2缺乏可引起()

在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有()。

维生素E的作用主要有()

维生素E在下列哪一种环境中较稳定()

儿童维生素D缺乏病是()

精白面粉中维生素的含量比蛋黄低。()

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