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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()

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植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()

A、蛋白质含量低

B、蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触

C、蛋白质含量高

D、与蛋白质含量有关

参考答案:

本题B

公共营养师

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