[问答题 简答题] 简述蛋白质的营养生理作用。

参考答案:

1、蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料；2、蛋白质是机体内功能物质的主要成分；3、蛋白质是组织更新、修补的主要原料；4、蛋白质可供能和转化为糖、脂肪。