[问答题 简答题] 简述沙门氏菌快速检测方法研究进展。

参考答案:

免疫标记技术，细胞和分子生物学技术以其敏感、快速、特异等特点在沙门氏菌快速检测中得到了广泛应用，尤其是ELISA和PCR技术的应用已由实验室走向实际临床检测中，此外还有电导测定法，颜色测定法，增菌血清学方法，微量热量测定法，生物发光法等。