[问答题 简答题] 比较脂溶性和水溶性维生素的代谢特点。

参考答案:

（1）脂溶性V（FV）与脂肪的微粒一起经消化道吸收，脂肪吸收量增加促进FV的吸收。水溶性V（WV）大多通过扩散方式吸收，但B12需内因子（糖蛋白）。 （2）FV在肝脏和脂肪组织贮存，如VA贮存量可满足6个月的需要，而WV几乎不在体内贮存。每天排出体外的水中有大量WV。 （3）排泄途径：FV主要经胆汁从粪中排出，WV主要从尿排出。 （4）因体内贮存能力不同，过量的FV（超过需要量500倍）产生中毒，WV不会中毒。 （5）体内微生物可合成WV和VK，而不同合成A、D、E。