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酸奶补钙和牛奶补钙哪个效果好？
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酸奶补钙和牛奶补钙哪个效果好？
参考答案:
很多人会以为酸奶的补钙效果不如牛奶，其实，等量的酸奶反而要比牛奶含钙量略高。 因为在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。
酸奶补钙和牛奶补钙哪个效果好？
参考答案:
很多人会以为酸奶的补钙效果不如牛奶，其实，等量的酸奶反而要比牛奶含钙量略高。 因为在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中 的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。