切鱼手打滑怎么办

参考答案:

切鱼手打滑可以这样做：

1、在盘子里倒少许醋，一般1000克重的鱼，配半汤勺醋；然后用醋将鱼的全身涂抹均匀，不用太多，薄薄的一层就可以了。

2、在切之前，双手涂抹一点食盐，增加了手与鱼之间的摩擦力，切鱼时手就不会打滑了。