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[填空题] 冷冻蚀刻技术主要用于观察膜断裂面的蛋白质颗粒和（），图形富有立体感，样品无须包埋，也无须固定。

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[填空题] 冷冻蚀刻技术主要用于观察膜断裂面的蛋白质颗粒和（），图形富有立体感，样品无须包埋，也无须固定。

参考答案:

膜面结构

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