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动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。( )

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动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。（）

参考答案:

√动物性及豆类蛋白属于优质蛋白，所含有的必需氨基酸种类齐全、比例适当，人体利用率高。

公共营养师

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实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。

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富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。

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以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是( )。

牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍,且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相

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