Ta老师题库鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。
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鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（ ）左右。
A．60%
B．70%
C．80%
D．95%
正确答案:
D【考点】鱼类脂肪特点 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60％，熔点较低，通常称液态，消化率在95％左右。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（ ）左右。
A．60%
B．70%
C．80%
D．95%
正确答案:
D【考点】鱼类脂肪特点 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60％，熔点较低，通常称液态，消化率在95％左右。