老年人随着身体机能的下降，胃肠的功能也会出现减弱，同时胃液的分泌也会渐渐的出现不足，所以很难做到全面吸收食物的营养，时间长了容易出现营养不良的情况。
对于老年人来说，合理的饮食是非常必要的，因为合理的饮食可以减轻身体的代谢负担，还可以改善肠道的功能，提高身体对营养的吸收与利用。
老年人饮食要保持四个平衡，做到这四个平衡，营养吸收好，利用率也会也很高。
第一，老年人饮食要注意营养均衡
老年人每天的饮食需要尽量包含下列的四类食物，才能保证营养的均衡：
第一是谷物类的食物，这种食物含有大量的碳水化合物，可以满足老年人一天的能量需求，比较适合老年人吃的有米饭、馒头，面包、土豆、红薯等。
第二类是肉类的食物，肉类的食物富含蛋白质，可以满足老年人对蛋白质的需求，比较适合的有鸡蛋、瘦肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等。
第三类是水果和蔬菜，这类食物富含维生素和膳食纤维，可以很好的满足老年人身体对维生素的需求，还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
第四类是豆类和坚果类的食物，这类食品含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，可以预防老年人出现骨质疏松等疾病。
第二，老年人进食要注意时间平衡
有规律的进食习惯对老年人来说，可以很好的调节脾胃的功能，对营养和吸收与利用也很有好处。一般建议老年人在早上八点左右吃早餐，中午12点左右吃午餐，晚上六点左右吃晚餐，两餐之间间隔的时间大概保持在4到5个小时即可。
第三，老年人饮食要做到粗细平衡
粗粮类的食物含有膳食纤维，可以促进肠胃的移动，但是也要注意不能进食过多，进食过多会对肠胃产生负担，引起消化不良等症状。所以老年人的饮食主要细粮为主，一周适量的添加几次粗粮即可。
第四，老年人饮食要做到干湿平衡
老年人要少吃过于干的食物、煎炸类的食物，多吃流质类的食物。流质类的食物含有比较多的水分，比较好消化吸收，而且可以帮助补充身体的水分。
老年人饮食要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食。另外老年人吃饭的时候要注意细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，以免损伤肠道功能。