核心功效: 调理中气、降燥
功效作用: 苦藠，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，消暑，降燥，开胃，健脾，排毒，养颜之功效，是夏季食用佳品，康泰男女老幼之保健膳珍。
适宜人群:食欲不振者
不适宜人群:脾虚泄泻者
不宜同食-名称:兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳
不宜同食-原因:鸭掌与 兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳同食，容易出现恶心、呕吐等症状。
食用方法1-名称:煲汤
食用方法1-内容:鸭掌洗净，放入滚水中焯水，与适量苦藠共同熬汤，起到美容养颜的作用，也可加入适量萝卜。