茄子和西红柿能一起吃吗

茄子和西红柿能一起吃。

两者并不相克，一起吃不会出现营养冲突，而且茄子和西红柿搭配在一起味道会咸香酸甜，能给味蕾带来愉悦的享受。

另外，茄子和西红柿的营养价值都较高，茄子中含有蛋白质、脂肪、维生素P、维生素C、钾、钙、磷、铁等多种营养成分，而西红柿中含有蛋白质、有机酸、维生素、胡萝卜素、钙、钾、镁等多种物质，两者一起吃能为人体补充所需的营养素，对健康有好处。

在日常生活中，需要避免吃未成熟的青色西红柿，因为青色的西红柿中一般会含有毒的龙葵碱，过量食用可能会导致中毒。