打了疫苗后是能吃老坛酸菜泡面的，但尽可能少吃。
注射疫苗是通过向人体内注射自动免疫制剂，来促使人体自身的免疫系统对相应的病毒产生特异性免疫力，因为制剂是由病原微生物构成，这种特异属性可能会导致过敏性反应的发生。如果患者在注射疫苗之后食用一些辛辣刺激性食物，可能会对接种部位造成一定刺激，进而引发过敏反应，使患者接种处产生红肿、疼痛、瘙痒等症状。老坛酸菜泡面刺激性较弱，所以患者可以在打完疫苗之后适量食用，但也要尽量少吃。
总的来说，建议患者在注射疫苗之后清淡饮食，尽量少喝浓茶、咖啡或酒精饮料，同时，在注射疫苗后24小时内，接种处不要沾水，以免发生感染。